1.В каких случаях вместо команды Файл/Сохранить как (File/Save as) 
следует использовать команду Файл/Сохранить копию (File/Save a Version)?

Использовать команду Файл/Сохранить копию необходимо,
когда на диске нужно создать копия указанного типа, а в работе  оставить
в окне редактора  исходный документ, а не продолжать работу с копией.

 2.Чем отличается команда Файл/Сохранить (File/Save)
от команды Файл/Сохранить для Web(File/Save for Web)?

Команда Файл/Сохранить для Web сохраняет оптимизированное
 изображение, которое предназначено для Web-графики, 
в отличии от размера получаемого изображения по команде  Файл/Сохранить.

 3.Для чего используется операция кадрирования?

Эта операция используется, если необходимо выделить 
некоторый объект, когда в кадр попали ненужные предметы
 или основной объект находится не в центре  снимка.